Egészség egyszerűen! Baba-mama, táplálkozás, betegségek értehőten

Mi a korpa?

A gabonamag két legértékesebb része a magbelső és a búzacsíra, amiből az új növény kifejlődik. A magot kemény héjréteg veszi körül. Ez a héjréteg a korpa, amely a teljes kiőrlésű kenyérben is benne van. Nem azonos a gabonaszemet körülvevő hártyaszerű levélkével, a pelyvával.

A korpa a teljes őrlésű, finomított fehérliszt előállításakor, habár a csíra mellett a mag legmagasabb tápértékű alkotóeleme, csupán melléktermék. A korpával gyakran gazdagítják a kenyérféléket, a kekszeket és a reggeli gabonapelyheket.

Akár ez is tetszhet

Válaszolj

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra.