Home Kérdések, válaszok Táplálkozás Hogyan készül a sűrített narancslé?

Hogyan készül a sűrített narancslé?

17
0

A sűrített narancslé készítése általában a következő lépésekből áll:

  • Az érett narancsokat a lehető legjobb minőségű gyümölcsből választják ki, majd megmosják és lehámozzák őket.
  • A narancshéjat eltávolítják, majd a narancsokat apró darabokra vágják és kicsavarják.
  • Az így kapott narancslét a levegő kiszorítására vákuumos tartályban összegyűjtik. Ezután az ízét megőrzendő, és az oxidáció elkerülése érdekében a levegőt eltávolítják.
  • Az összegyűjtött narancslét szűrőn keresztül átszűrik, hogy eltávolítsák az esetleges magvakat és a rostokat.
  • A narancsléből egy részét elpárologtatják, hogy a folyadék sűrűbbé váljon. Ezt a folyamatot többször megismételik, amíg a narancslé el nem éri a kívánt sűrűséget.
  • A sűrített narancslét steril üvegekbe töltik, majd hőkezelik, hogy a tartalom hosszabb ideig eltartható legyen.

A sűrített narancslé tartalmazhat hozzáadott cukrot vagy tartósítószereket is, attól függően, hogy milyen típusú termékről van szó. Azonban, ha az előállítók nem használnak hozzáadott cukrot vagy tartósítószert, akkor a sűrített narancslé természetes, egészséges ital lehet, amelyben az egész narancs értékes tápanyagai koncentrálódnak.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here