Mi a kalória?

A kalória a tápanyagok égése során felszabaduló energia mértékegysége, a rövidítése kcal. A latin calor szóból származik, amelynek jelentése: hőség. Valójában kilokalória a neve, csak a köznyelvben kalóriának mondjuk. 1 g zsírból 9,3 kcal, 1 g szénhidrátból 4,1 kcal, 1 g fehérjéből 4,1 kcal energia szabadul fel.

Ennyi hőre van szükség ahhoz, hogy 1 liter vizet 0 Celsius-fokról 1 Celsius-fokra felmelegítsünk.