A köles egészséges, hisz ez az egyetlen gabonafajta, amely teljes értékű fehérjéket tartalmaz, és lúgosító hatású, ezért betegségek megelőzésére és gyógyszeres kezelés melletti gyógyítására kiválóan alkalmas. Nincs benne glutén, könnyen emészthető. Gátolja a rák kialakulását, lassítja az öregedést, védi a fogzománcot. A kisgyerekek is fogyaszthatják. Szépítőszerként is használható, mert a benne lévő anyagok táplálják a bőrt, a körmöket és a hajat. Támogatja a sejtek megújulását, növeli a szellemi teljesítményt, csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti a gyulladást. Fogyókúrához ideális táplálék, mert amellett, hogy egészséges nassolnivaló, jóllakottságérzetet biztosít.
A köles a legősibb termesztett gabonafajta. Magyarországon az ókorban és a középkorban a legjelentősebb gabonaféle volt, a kenyérgabonák elterjedésével azonban egyre ritkábban fogyasztották. A világnépesség egyharmadának még ma is a köles az alapélelme, trópusi és szubtrópusi vidékeken ‒ főleg Afrikában, Ázsiában és Indiában ‒ termesztik. A köleskása sokfelé alapvető táplálék. A köles nem tartalmaz ragacsos anyagot, ezért kenyérsütésre alkalmatlan. A szárított köles a mustármaghoz hasonlít. 100 g köles energiaértéke 362 kcal.
Kölesgolyó hír:
Sajnálatos módon szennyezett kölesgolyók kerültek forgalomba – Adta hírül a NÉBIH
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH, www.nebih.hu) weboldalán jelent meg a hír október 20-án, miszerint atropin- és szkopolamin tartalmú kölesgolyó termékeket vont ki a forgalomból. A termék elfogyasztása első sorban gyermekeknél okozhat problémát.
Az érintett termékek:
1, Tesco Organic Gluténmentes, extrudált bio kölesgolyó, földimogyorós ízesítésű, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
2, Tesco Organic Enyhén sózott, gluténmentes, extrudált kölesgolyó ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.
Milyen tünetek jelentkezhetnek?
Idézet a NÉBIH honlapjáról: “Fontos, hogy probléma esetén a tünetek (pl. szájszárazság, pupillatágulás) azonnal jelentkeznek, amivel orvoshoz kell fordulni. A termékek elfogyasztásának hosszú távú egészségkárosító hatása azonban nincs!!!”
Tehát aggodalomra okunk nincs. A termék kivonásáról gondoskodott az élelmiszer-áruház. Szerencsére ilyen nagyon ritkán fordul elő, és csak