A köles egészséges, hisz ez az egyetlen gabonafajta, amely teljes értékű fehérjéket tartalmaz, és lúgosító hatású, ezért betegségek megelőzésére és gyógyszeres kezelés melletti gyógyítására kiválóan alkalmas. Nincs benne glutén, könnyen emészthető. Gátolja a rák kialakulását, lassítja az öregedést, védi a fogzománcot.
A kölesgolyó egy egészséges és tápláló snack is, amely számos fontos tápanyagot tartalmaz. Az alábbiakban bemutatjuk, miért érdemes beépíteni a kölesgolyókat az étrendbe:
- Magas fehérjetartalom: A kölesgolyók magas fehérjetartalommal rendelkeznek, amely segíthet az izomtömeg fenntartásában és növelésében, valamint a teltségérzet fokozásában.
- Ásványi anyagokban gazdag: A kölesgolyók magas ásványi anyag tartalmuk miatt fontosak lehetnek az egészséges csontok, fogak és izomzat kialakításában és fenntartásában. A kölesgolyók kalcium, vas, magnézium, foszfor és cink tartalma is magas.
- Magas rosttartalom: A kölesgolyók rosttartalma segíthet a megfelelő emésztési folyamatok fenntartásában, valamint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatának csökkentésében.
- Gluténmentes: A kölesgolyók gluténmentesek, így ideálisak azok számára, akik érzékenyek a gluténre.
- Egyszerűen elkészíthető: A kölesgolyók egyszerűen elkészíthetőek, és könnyen hordozhatóak, így ideálisak az egészséges snackek közé.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a kölesgolyókban magas lehet a kalóriatartalom és a cukor tartalma, különösen, ha boltban vásároljuk őket. A legjobb, ha otthon készítjük el őket, és figyelünk az összetevők és a tápanyagtartalomra. A legjobb összetevők közé tartoznak a magvak, a szárított gyümölcsök, az olajos magvak és a természetes édesítőszerek, mint például a méz vagy az agavészirup.
Összességében a kölesgolyó egy egészséges és finom snack lehet, amely segíthet a testünk számos tápanyagszükségletének kielégítésében. Azonban érdemes odafigyelni a tápanyagtartalomra és az összetevőkre, hogy a lehető legtöbb egészségügyi előnyt érjük el belőlük.
Gyerekeknek is adható
A kisgyerekek is fogyaszthatják. Szépítőszerként is használható, mert a benne lévő anyagok táplálják a bőrt, a körmöket és a hajat. Támogatja a sejtek megújulását, növeli a szellemi teljesítményt, csökkenti a koleszterinszintet, enyhíti a gyulladást. Fogyókúrához ideális táplálék, mert amellett, hogy egészséges nassolnivaló, jóllakottságérzetet biztosít.
A köles a legősibb termesztett gabonafajta. Magyarországon az ókorban és a középkorban a legjelentősebb gabonaféle volt, a kenyérgabonák elterjedésével azonban egyre ritkábban fogyasztották. A világnépesség egyharmadának még ma is a köles az alapélelme, trópusi és szubtrópusi vidékeken ‒ főleg Afrikában, Ázsiában és Indiában ‒ termesztik. A köleskása sokfelé alapvető táplálék. A köles nem tartalmaz ragacsos anyagot, ezért kenyérsütésre alkalmatlan. A szárított köles a mustármaghoz hasonlít. 100 g köles energiaértéke 362 kcal.
