Mi a különbség a dzsem és a lekvár között?

A dzsem és a lekvár ízre és küllemre nagyon hasonló, cukorral vagy cukor nélkül főzött, sűrű pép állagú gyümölcsíz. A legfontosabb különbség az, hogy a dzsem nagyobb gyümölcsdarabokat tartalmaz, mint a lekvár.

Ügyelni kell arra, hogy a befőzéskor a környezet tiszta legyen, még egy morzsa sem lehet az asztalon, különben a bomlási folyamatok hamar elindulnak, és a befőtt megromlik. A sűrűség pektin hozzáadásával növelhető. A főzés akkor fejezhető be, ha a kanállal vett kóstoló lehűlt állapotban egyben marad, nem folyik széjjel.

Megosztás

Hírlevélre feliratkozás         

 LAPOZZ TOVÁBB! Táplálkozás >>

Tartalomjegyzék >>                              A legfrissebb kérdések és válaszok >>

 

Friss cikkek

Milyen a sima, a hullámos és a göndör hajszálak keresztmetszete?

Mikroszkóp alatt milyennek látszanak a hajszálak?

Mi a tasakos tea előnye a filteressel szemben?

Milyen tulajdonságú a tasakos és a filteses teából készült főzet? Melyiknek intenzívebb az egészségvédő hatása?

Miért vagyunk délben álmosak?

Mennyit és hogyan pihenjünk, ha kora délután ránk tör az álmosság?
 

Legolvasottabb cikkek

Mit jelent az iWiW szó?

Magyar közösségi hálózat, az egyik leglátogatottabb weboldal. Minek a rövidítése a neve?

Mit jelent az álomban a haj?

Mit árul el rólad, ha álmodban más színű a hajad, mint a valóságban? Ha fésületlen vagy? Ha hajszálat találsz a levesben?

Hogyan készül a tartós (UHT) tej?

Az UHT rövidítés az “Ultra High Temperature” kifejezésből származik. Angolul a tartós tejet “Long Life Milk”-nek, azaz „hosszú életű tejnek” nevezik. Milyen eljárással válik tartóssá?