Mi a kínai étterem szindróma?
A tünetei: halánték- és mellkastáji nyomás, hőhullám, fáradékonyság, émelygés, fejfájás. A panaszokat a kínai ételekben nagy mennyiségben előforduló glutamát nevű anyag okozza. A lappangási idő 10-30 percig tart, és a betegség a legrosszabb esetben néhány óráig tart. Szövődménye nincs. Ritka kivételtől eltekintve veszélytelen, magától elmúlik.